素材へのこだわり

道産小麦やバターは道内のいいものを使って、小麦粉の食感を保つため季節で水分量を変えて…あ〜るのパンにはこだわりがいっぱい！からだが喜ぶおいしいパン作りを目指しています。

道産小麦

北海道は、夏でも朝晩の気温がぐんと下がり、温度差があります。この気温の寒暖差が甘さや旨みの源となります。私たちは、お子さまからお年寄りまで、毎日食べてほしいから、安全安心の原材料を使用しています。

無添加バター

北海道の大自然が育んだ新鮮で良質な牛乳から作るバターのみを使用しています。牛乳本来の味わいとコクが小麦の美味しさをいっそう引き立ててくれます。

天然酵母

十勝地方のエゾヤマザクラのさくらんぼから取った野生酵母の「とかち野酵母®」をハード系のパンに使っています。香り豊かで、味わいに奥行きのあるパンに仕上がります。